Повар заготовочного цеха

Обязанности:  Обеспечение приготовления блюд в строгом соответствии с рецептами;  Соблюдение правил личной гигиены и правил использования продуктов (хранение, обработка, разморозка, заморозка); 1. Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках; 2. Работа со шкафом шоковой заморозки; 3. Знание и умение технологий маринования; 4. Нарезка мелкокускового полуфабриката из Рыбы и Мяса;