Бухгалтер-калькулятор

Место работы: Абхазия (точный отель обсуждается индивидуально). Обязанности: Полное ведение кассовых операций: приём, выдача, сверка наличных и безнала через IIKO; Расчёт себестоимости блюд и напитков в IIKO — с точностью до копейки; Ведение и актуализация технологических карт (ТТК) — по всем позициям меню; Анализ эффективности меню: выявление убыточных/высоко маржинальных позиций, предложения по корректировке; Контроль остатков продуктов на складе и на кухне — ежедневный мониторинг в IIKO; Проведение ежемесячной инвентаризации — физический учёт, сверка с системой, составление актов; Сверка с поставщиками — 1 раз в месяц, перед ревизией: документы, накладные, расхождения; Работа с первичной документацией: приходные/расходные накладные, акты, чеки, договоры — в порядке и в срок. Требования: Опыт работы с IIKO от 3 лет — обязательно; Умение рассчитывать себестоимость в IIKO; Опыт ведения технологических карт (ТТК).